wine list
Wine List



グラスワイン各種...............................¥時価
ボトル............................................¥4,900〜
(価格・内容は日々変更の可能性もございます。ご了承下さい。)
ビール、カクテル、ソフトドリンクなどもご用意しております。
【ワイン会】
・2017.11.23 第十七回ワイン会[ジビエとワイン]
・2017.1.22 第十六回ワイン会[料理教室+ワインマリアージュ(初級)]
・2016.7.23 第十五回ワイン会[真夏のシャンパーニュ祭]
・2016.4.16 第十四回ワイン会[ブルゴーニュの銘醸ワインが勢揃い!]
・2015.11.26 第十三回ワイン会[満月とビストロ]メトロミニッツ・ペルノリカールジャパン
・2015.9.27〜28 中秋の名月・スーパームーンと満月ワイン[ヒトミワイナリー・ルナプレーナ]
・2015.9.13 第十二回ワイン会[日本ワイン]
・2015.7.19 第十一回ワイン会マリアージュ[シャンパンナイト!ブラン・ド・ブラン]
・2015.6.11〜6.13 第十回ワイン会セレクション[ヴァン・ルージュ]
・2015.4.19 第九回ワイン会マリアージュ[ディアログx志村酒店 春のドメーヌ・タカヒコ ワイン会]
・2015.3.25〜27 第八回ワイン会セレクション[フランス各地の偉大な白ワイン生産者達]
・2015.2.11〜12 第七回ワイン会セレクション[ACブルゴーニュと村名ワイン]
・2015.1.17〜18 第六回ワイン会セレクション[フランス最古のワイン産地ローヌ]
・2014.11.7 第五回ワイン会[志村酒店のとっておき日本ワインの会]
・2014.9.12 第四回ワイン会[泡の会-シャンパンナイト!-]
・2014.7.24 第三回ワイン会[夏のワイン会/自然派ワイン avec CAVE 金井屋]
・2014.3.21 第二回ワイン会[ブルゴーニュの深みにはまる・2000水平テイスティング]
・2014.1.26 第一回新年ワイン会[ボルドー・シャトーラグランジュのいま]
【秋はディアログで乾杯・秋祭り】
・2014.10.11 [泡祭り!!スパークリングナイト/90分スパークリングワイン飲み放題]
・2014.11.22 [新酒祭り!自然派ボジョレヌーヴォと日本ワイン新酒の会]
【コラボ】
・2014.12.16 山形自然派レストラン「アル・ケッチャーノ」奥田政行シェフと「ディアログ」好井シェフとのフレンチxイタリアンディナーを銀座『山形サンダンデロ』にて開催。

VIN BLANC
白ワイン
シャンパーニュ・クレマン
クレマン・ド・リムー(メゾン・アンテッシュ) 7,500 yen
シャンパーニュ・ローランペリエ・ブリュット 15,000 yen
シャンパーニュ・ヴィンテージ・ロゼ(ロデレール)23,000 yen
白ワイン
アルザス・リースリング(ローリー・ガスマン) 8,000 yen
アルザス•エデルツヴィッカー(アルベールボクスレ) 1ℓ 8,500 yen
アルザス・コターブ(ジョスメイヤー) 12,000 yen
サン・ブリ(ベルサン) 8,000 yen
イエローマジックワイナリー(山形県) 7,500 yen
シュヴェルニィ・ブラン(ドメーヌ•テシエ) 8,500 yen
ヴィレ・クレッセ(ロアリー) 12,000 yen
コンドリュー(ピエール・ガイヤール) 14,000 yen
コート・デュ・ローヌ・ブラン(ラ・ネルト) 9,500 yen
ロゼ・オレンジワイン
タヴェル・ロゼ(プリウレ・ドゥ・モンテザルク) 7,800 yen
VdF スペクタキュレール・橙(ジェフ・カレル) 8,000 yen
ほか

VIN ROUGE
赤ワイン
ラングドック/ローヌ地方
ヴァケラス(ドメーヌ・ビュルル) 7,400 yen
フォジエール・ジャディス(レオン・バレル) 15,500 yen
VdF レキーユリーブル(クロドロリジンヌ) 8,400 yen
クローズ・エルミタージュ(アラン・グライヨ) 14,000 yen
シャトーヌフ・デュ・パプ(シャトー・ラ・ネルト) 22,000 yen
ボルドー/南西地方
シャトー・ソシアンド・マレ 16,800 yen
シャトー・ダルマイヤック 20,900 yen
ブルゴーニュ/ボジョレ/アルザス地方
モルゴン(ラピエール) 12,000 yen
コトー・ブルギニヨン(パスカル・レオン) 7,400 yen
サントネイ(フランソワーズ・ドニ・クレール) 16,800 yen
アルザス・ピノノワール(エンゲル) 8,400 yen
日本ワイン
岩の原ワイン・深雪花(新潟県) 6,300 yen
ほか

〔白カビ〕ブリヤ・サヴァラン 牛乳
「美味礼賛」等の著作で知られるブリア=サヴァランにちなんで命名。非常にクリーミーで豊かな風味。
♥︎フルーティーな赤、濃厚な白
〔ウオッシュ〕エポワス 牛乳
ブルゴーニュを代表するウオッシュ。表面は塩水にマールを混ぜた物で洗っている。しなやかで軟らかい食感、強烈な香り。「チーズの王者」
♥︎フルボディのブルゴーニュ赤
〔ハード〕コンテ 牛乳 24ヶ月
スイスとの国境近辺ジュラ山脈のフランシュ・コンテ地方産。一個作るのに500mlもの牛乳が必要な大型チーズ。緑色のテープが巻かれる6ヶ月以上熟成は、コンテ・エクストラといわれ最高級品。濃厚なミルクの香り、ヘーゼルナッツの香り。熟成させる程、コクが出る。
♥︎辛口の白、軽めの赤ワイン
〔ブルー〕フルム・ダンベール 牛乳
マイルドで食べやすいブルーの代表格。産地はオーヴェルニュ地方。
ぴりっとした辛みもあるが、甘味も感じる。
♥︎フルボディの赤、軽めの赤
2種
M4種
LARGE
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入荷の状況により変更の可能性がございます
FROMAGE
フロマージュセレクション
1,100 yen
2,400 yen
4,800 yen
