PÂTÉ EN CROÛTE
パテ・アン・クルート・・・・・・・・・・・・・1,500 yen
BLANC MANGER AU GORGONZOLA
ブルーチーズのブランマンジェと帆立のサラダ・・1,300 yen
TARTARE DE THON ET AUBERGINE AU CUMIN
マグロと焼きナスのタルタル クミンの香り・・・1,800 yen
MOULES GRATINÉES AU SAFRAN
ムール貝のグラタン サフラン風味・・・・・・・・1,600 yen
TERRINE DE LÉGUMES GRILLÉS
グリル野菜のテリーヌ・・・・・・・・・・・・・ 1,300 yen
CAROTTES RÂPÉE
キャロットラペ・・・・・・・・・・・・・・・・・500 yen
JAMBON CUIT
自家製ロースハム・・・・・・・・・・・・・・・・600 yen
>その他 アラカルトは一部メニューのみ表記しています
500yen〜の小皿等、前菜盛り合わせなどもございます
ENTRÉE
前菜
PLATS
メインディッシュ
CASSOULET L(2-3p)6,300 1p 3,200 yen
カスレ カモのコンフィ、自家製ソーセージ、豚肉と白インゲン豆の煮込み
CHEVREUIL RÔTIE SAUCE POIVRADE
蝦夷鹿のロティ ポワヴラードソース・・・・・・・3,200 yen
TOURTE DE CANARD ET FOIE GRAS SAUCE PORTO
鴨とフォアグラのパイ包み焼き ポルト酒ソース・ 3,000 yen
BŒUF BOURGUIGNON
牛肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風・・・・・・・・2,800 yen
BIFTECK FRITES 250g 3,300 yen
牛赤身肉のステーキフリット・・・・・・・ 500g 6,300 yen
RISOTTO DE MORUE ET ÉPIRARDS (1/2 1,200 yen)
塩ダラとほうれん草のリゾット・・・・・・・・・2,300 yen
など 一部抜粋表記
BEURRE D'ISGNY
イズニー・発酵バター・・・・・・・・・・・・・ 600 yen
PAIN(2piece)
パン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・260 yen
DESSERT
デザート
GÂTEAU MAISON
本日の焼き菓子・・・・・・・・・・・・・・・600 yen
CRÈME BRÛLÉE（PISTACHE）
ピスタチオのクレームブリュレ・・・・・・・・800 yen
SAVARIN AU WHISKY
サヴァラン・オ・ウイスキー・・・・・・・・・800 yen
MONT BLANC
モンブラン・・・・・・・・・・・・・・・・1,200 yen
FROMAGE
各種チーズ、スタッフまで 詳しくはこちら>>>>
ワインペアリングコース・・・・・・・・・・ 12,000yen
季節のコースに合わせたグラスワイン5杯付きのコース
シェフおまかせコース・・・・・・・・・・・ 8,000yen〜
シェフのお料理が楽しめるディナーコース。ディアログでは、シェフ好井 のスペシャルコースをご提供しております。是非一度ご堪能ください！お苦手な食材、アレルギー等はお気軽にご予約時にお申し付けください。(要予約)
Menu Saison
10月 季節のコース ・・・・・・・・・・・・6,200 yen
□[アミューズ]
□[前菜１] 鶏とジロール茸のテリーヌ
□[前菜２] マグロのカナッペ
□[前菜３] ムール貝のグラタン サフラン風味
□[メイン]チョイス
・牛肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風
・蝦夷鹿のロティ(+400)
・牛赤身肉のステーキ(+500)
・鴨とフォアグラのパイ包み焼き(2名様・+400)
□[〆のリゾット]リゾット
□[デザート又はフロマージュ]チョイス(モンブラン、チーズは+400)
WINE Pairing
コースに合わせたグラスワインをお楽しみ下さい。
・ワインペアリング 5glass / 5,800 yen
MENU
コース
サービス料・席料は頂戴しておりません。