PÂTÉ EN CROÛTE
パテ・アン・クルート・・・・・・・・・・・・・1,500 yen
BLANC MANGER AU GORGONZOLA
ブルーチーズのブランマンジェと帆立のサラダ・・1,300 yen
TARTARE DE THON ET AUBERGINE AU CUMIN
マグロと焼きナスのタルタル クミンの香り・・ 1,600 yen
TERRINE DE FOIE TRUFFÉ
鶏白レバーとトリュフのテリーヌ・・・・・・・・1,400 yen
TÊTE DE COCHON CROUSTILLANTE SAUCE RAVIGOTE
豚頭肉のカリカリ焼き ラヴィゴットソース・・・1,300 yen
CAROTTES RÂPÉE
キャロットラペ・・・・・・・・・・・・・・・・・500 yen
JAMBON CUIT
自家製ロースハム・・・・・・・・・・・・・・・・600 yen
>その他 アラカルトは一部メニューのみ表記しています
500yen〜の小皿等、前菜盛り合わせなどもございます
ENTRÉE
前菜
PLATS
メインディッシュ
CROQUETTE DE PIED DE COCHON
豚足・舌・耳のパン粉焼き・・・・・・・・・・・2,800 yen
POULET AU VINAIGRE
鶏肉のヴィネガー煮込み・・・・・・・・・・・・2,600 yen
TOURTE DE CANARD ET FOIE GRAS SAUCE PORTO
鴨とフォアグラのパイ包み焼き ポルト酒ソース・・ 2,800 yen
BIFTECK FRITES 250g 2,500 yen
牛赤身サガリ肉のステーキフリット・・・・ 500g 4,500 yen
GIGOT D’AGNEAU RÔTIE
仔羊モモ肉のロティ ドフィノワ添え・・・・・・ 3,000 yen
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ,MARRONS (1/2 1,100 yen)
栗とキノコのリゾット・・・・・・・・・・・・・2,000 yen
など 一部抜粋表記
BEURRE D'ISGNY
イズニー・発酵バター・・・・・・・・・・・・・ 600 yen
PAIN(2piece)
パン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・260 yen
DESSERT
デザート
GÂTEAU MAISON
本日の焼き菓子・・・・・・・・・・・・・・・600 yen
CRÈME BRÛLÉE（PISTACHE）
ピスタチオのクレームブリュレ・・・・・・・・800 yen
SAVARIN AU WHISKY
サヴァラン・オ・ウイスキー・・・・・・・・・800 yen
SOUFFLÉ GLACÉ AU CITRON VERT
ライムのスフレグラッセ・・・・・・・・・・・1,100 yen
FROMAGE
各種チーズ、スタッフまで 詳しくはこちら>>>>
ワインペアリングコース・・・・・・・・・・ 11,500yen〜
季節のコースに合わせたグラスワイン5杯付きのコース
シェフおまかせコース・・・・・・・・・・・ 8,000yen〜
シェフのお料理が楽しめるディナーコース。ディアログでは、シェフ好井 のスペシャルコースをご提供しております。是非一度ご堪能ください！お苦手な食材、アレルギー等はお気軽にご予約時にお申し付けください。(要予約)
Menu Saison
9月 季節のコース ・・・・・・・・・・・・6,200 yen
□[アミューズ]
□[前菜１] 鶏白レバーとトリュフのテリーヌ
□[前菜２] マグロと焼きナスのタルタル
□[前菜３] カモ砂肝のコンフィ サラダ仕立て
□[メイン]チョイス
・牛赤身サガリ肉のステーキ
・豚足・舌・耳のパン粉焼き(+400)
・仔羊モモ肉のロティ(+500)
・鴨とフォアグラのパイ包み焼き(2名様・+400)
□[〆のリゾット]リゾット
□[デザート又はフロマージュ]チョイス(スフレグラッセは+300,チーズは+200)
WINE Pairing
コースに合わせたグラスワインをお楽しみ下さい。
・ワインペアリング 5glass / 5,300～
MENU
コース
サービス料・席料は頂戴しておりません。