PÂTÉ EN CROÛTE
パテ・アン・クルート・・・・・・・・・・・・・1,500 yen
BLANC MANGER AU GORGONZOLA
ブルーチーズのブランマンジェと帆立のサラダ・・1,300 yen
LAITANCE MEUNIÈRE SAUCE BEURRE NOISETTE
タラ 白子のポワレ ブールノワゼットソース・・・ 1,700 yen
HERENG MARINÉ
ニシンのマリネ・・・・・・・・・・・・・・・・1,400 yen
TÊTE DE COCHON CROUSTILLANTE SAUCE RAVIGOTE
豚頭肉のカリカリ焼き ラヴィゴットソース・・・1,300 yen
CAROTTES RÂPÉE
キャロットラペ・・・・・・・・・・・・・・・・・500 yen
JAMBON CUIT
自家製ロースハム・・・・・・・・・・・・・・・・600 yen
>その他 アラカルトは一部メニューのみ表記しています
500yen〜の小皿等、前菜盛り合わせなどもございます
ENTRÉE
前菜
PLATS
メインディッシュ
CASSOULET L 6,000 yen
カスレ カモのコンフィ、自家製ソーセージ、豚肉と白インゲン豆の煮込み・3,000 yen
CHEVREUIL RÔTIE SAUCE POIVRADE
蝦夷鹿のロティ ポワヴラードソース・・・・・・・3,000 yen
TOURTE DE CANARD ET FOIE GRAS SAUCE PORTO
鴨とフォアグラのパイ包み焼き ポルト酒ソース・・ 2,800 yen
BIFTECK FRITES 250g 2,500 yen
牛赤身サガリ肉のステーキフリット・・・・ 500g 4,500 yen
HACHIS PARMENTIER DE GIBIERS 2,500 yen
アッシ・パルマンティエ/ジビエとマッシュポテトのグラタン
RISOTTO AUX CALAMARS ET NANOHANA (1/2 1,100 yen)
ヤリイカと菜の花のリゾット・・・・・・・・・・2,000 yen
など 一部抜粋表記
BEURRE D'ISGNY
イズニー・発酵バター・・・・・・・・・・・・・ 600 yen
PAIN(2piece)
パン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・260 yen
DESSERT
デザート
GÂTEAU MAISON
本日の焼き菓子・・・・・・・・・・・・・・・600 yen
CRÈME BRÛLÉE（PISTACHE）
ピスタチオのクレームブリュレ・・・・・・・・800 yen
SAVARIN AU WHISKY
サヴァラン・オ・ウイスキー・・・・・・・・・800 yen
MILLE-FEUILLES AUX FRAISES
イチゴのミルフィーユ・・・・・・・・・・・1,200 yen
FROMAGE
各種チーズ、スタッフまで 詳しくはこちら>>>>
ワインペアリングコース・・・・・・・・・・ 12,200yen
季節のコースに合わせたグラスワイン5杯付きのコース
シェフおまかせコース・・・・・・・・・・・ 8,000yen〜
シェフのお料理が楽しめるディナーコース。ディアログでは、シェフ好井 のスペシャルコースをご提供しております。是非一度ご堪能ください！お苦手な食材、アレルギー等はお気軽にご予約時にお申し付けください。(要予約)
Menu Saison
2月 季節のコース ・・・・・・・・・・・・6,200 yen
□[アミューズ]
□[前菜１] ニシンのマリネ
□[前菜２] 白子のポワレ
□[前菜３] 豚のコンフィ サラダ仕立て
□[メイン]チョイス
・牛赤身サガリ肉のステーキ
・蝦夷鹿のロティ(+500)
・ジビエのパルマンティエ(2名様)
・鴨とフォアグラのパイ包み焼き(2名様・+400)
□[〆のリゾット]リゾット
□[デザート又はフロマージュ]チョイス(イチゴは+400、チーズは+300)
WINE Pairing
コースに合わせたグラスワインをお楽しみ下さい。
・ワインペアリング 5glass / 5,800 yen
MENU
コース
サービス料・席料は頂戴しておりません。